Bicarbo est un sel à réaction alcaline. Appliqué en solution sur la végétation, il réagit en élevant le pH de la surface foliaire, créant un environnement inhospitalier pour les champignons qui ne trouvent pas l’environnement sous acide pour proliférer. De plus, l’augmentation de la pression osmotique sur les feuilles bloque la germination des spores. Il est utilisé sur les vignes, les légumes, les petits fruits et les plantes ornementales et contre l’oïdium, le mildiou, les moisissures de stockage (Penicillium), la ticchiolature des fruits à pépins. Il a également une fonction herbicide contre les mousses du genre Lunaria.